Restaurant traditionnel et cuisine montagnarde - Montclar

Bienvenue sur le site de notre restaurant

Le Clos Madarin.

Le restaurant est ouvert les samedi et dimanche midi ainsi que le samedi soir, tous les week-ends de juin et ce jusqu'à début Juillet.

Puis du 3 Juillet au 2 septembre nous serons ouverts en continu.

Et tout cela dans le respect des règles d'hygiène.

Au programme de cet été : Mercredi's Burger, Vendredi midi moules frites, Vendredi soir soirée tapas et dimanche midi Paëlla, couscous et bien d'autres choses.

Pour ceux qui préfèrent nous continuons la vente à emporter toute la semaine.

Vous trouverez tous les renseignements sur notre page Facebook

Nous restons à votre écoute pour des repas de famille ou entre amis, à emporter ou sur place.

À BIENTÔT CHEZ NOUS !!

 

 

Le Restaurant Le CLOS MADARIN, vous accueille au pied de la Station de Ski Montclar les 2 Vallées dans les Alpes de Haute Provence.

 

Nous proposons une carte élaborée à partir de produits frais et de pays et nous utilisons autant que possible des produits «bio »(Normal, nous sommes à la montagne!). Nos viandes sont garanties 100% « Pays de Seyne ». Elevées en plein air et dans notre vallée à 1330 mètres d’altitude.

Nos agriculteurs font leur métier avec amour et passion pour une meilleure qualité et un goût inimitable. Il se peut que la rupture d’un produit arrive… c’est le choix du produit frais…

 Chaque jour de nouvelles idées et suggestions pour que chacun trouve son bonheur.

Notre sélection de vins est là pour souligner nos plats, nous les avons goûté et sélectionné, alors n’hésitez pas à demander conseil. Ces vins sont pour beaucoup élevés en « bio dynamique » pour vous offrir le plaisir des papilles et du moment partagé !

Notre métier est notre passion, notre plaisir? Que vous passiez une agréable moment.

« Bonne Dégustation »

Nous mettons la cuisine française en vedette

Notre chef Bruno, disciple d’Escoffier et maître restaurateur, saura ravir vos palais avec ses créations culinaires originales. Nous vous proposons des saveurs variées : des produits locaux aux saveurs d'ailleurs (Sauté de Veau à la Thaï, Couscous, Tajine ...)

Nous faisons une traditionnelle et moderne à la fois, avec des saveurs venues des 4 coins de la France. Vos papilles seront ravies et parfois surprises. Notre carte est composée de plats principalement faits maison, cuisinés avec des produits de pays, ainsi que des spécialités montagnardes comme la fondue Savoyarde, la tartiflette ou encore la raclette

Nous vous proposons aussi un service traiteur et une livraison à domicile s’adaptant à vos besoins.

Des repas exquis, des menus innovants pour tous les goûts !

Cuisine française Gap
Restaurant traditionnel Montclar

Le bon coin des montagnards

Notre gérant et chef, Bruno SAVORNIN, est origininaire de Montclar est a grandi avec la station. Dans sa jeunesse il a travaillé la terre avec son grand père et certains de ses oncles, il a donc appris a connaitre la valeur des produits. 

C'est dans les années 80 qu'il découvre sa passion pour la cuisine. Au fur et à mesure des années et des lieux qu'il a pu visité, il a fait évolué sa manière de cuisiner, y a apporté des saveurs d'ailleurs et les a mixé avec les produits de chez nous. Aujourd'hui il n'a qu'un but c'est de vous faire passer un bon moment à notre table.

Au cœur de la station Saint-Jean, notre établissement est l’auberge des passionnés des activités montagnardes. Après une journée de ski, de raquette, de patinoire ou de randonnée, vous pouvez vous ressourcer autour de notre table, dans un cadre confortable et familial.

Notre restaurant est facile d’accès et vous réserve un accueil convivial.

Rendez-vous dans notre restaurant pour récupérer après de riches activités

 

Quelques exemples de nos spécialités :

  • Terrine de foie gras 
  • Tartien de chèvre chaud de pays et pesto à l'ail des ours sur lit de verdure
  • Tartiflette au fromage du pays de La Bréole et autres fondues sur demande
  • Desserts : fondant au chocolat noir, crème brûlée à l'Hysope, Bavarois à l'Abricot et gelée abricot romarin, fraise melba  etc.

Pour toutes informations supplémentaires, contactez-nous !